-
1 разделка теста
Makarov: dough handling -
2 разделка теста
nfood.ind. Aufarbeiten des Teiges, Teigaufarbeiten, Teigaufbereiten, Teigaufbereitung, Teigbearbeitung, Teigverarbeitung, Wirken des Teiges -
3 разделка теста
• dělení těsta -
4 разделка теста
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > разделка теста
-
5 разделка теста с подсыпкой муки
nfood.ind. mehliges AufarbeitenУниверсальный русско-немецкий словарь > разделка теста с подсыпкой муки
-
6 замес, разделка теста
nfood.ind. tournageDictionnaire russe-français universel > замес, разделка теста
-
7 разделка
разделка ж. Aufarbeitung f; Aufbereitung f; Aufteilung f; пищ. Ausschlachten n; Herrichtung f; Zerlegung f; Zurichtung fразделка ж. кромок м. св. Abfasung f; Fuge f; Kantenvorbereitung f; св. Nahtfuge f; св. Nahtvorbereitung fразделка ж. леса ж. на сортименты лес. Ausformung f; Holzaufbereitung f; Holzausformung f; Holzaushaltung fразделка ж. лома мет. Schrottaufbereitung f; Schrottzerkleinerung f; Verschrotten n; Verschrottung fразделка ж. маршрута ж.-д. Auflösung f der Fahrstraße; Fahrstraßenauflösung f; Freigabe f der Fahrstraßeразделка ж. скрапа мет. Schrottaufbereitung f; Schrottzerkleinerung f; Verschrotten n; Verschrottung f -
8 разделка
n1) gener. Ausschlachtung (òóøè), Erstbearbeitung (рыбы и т. п.)2) eng. Aufarbeitung, Aufarbeitung (напр. древесины на сортименты), Aufmachung (теста), Aufteilung (кабеля), Zerlegen, Zerlegung, Zerteilen (òóø)3) road.wrk. Zurichten (лесоматериала)4) forestr. Ausformung5) textile. Verarbeitung (êîæè)6) electr. Ausformen (концов кабеля)7) food.ind. Abschlachten, Aufwirken (теста), Ausschlachten, Knippen (сахара-рафинада), Knippvorgang (сахара-рафинада), Spaltung (ðûáû), Aufarbeiten, Aufmachen (теста)8) wood. Auftrennen, (продольная) Einschneiden (сортиментов), Manipulation (древесины), Teilen (кругляка), Verkürzung9) cab. Aufteilung10) shipb. Absetzen (электрического кабеля) -
9 разделка
( хлыстов) Ablängen дер.-об., (напр. древесины на сортименты) Aufarbeitung, ( кабеля) Aufteilung, ( на сортименты) Auftrennen, ( теста) Aufmachung, Aufwirken, ( туши) Ausschlachten пищ., Ausschlachtung, Schweißfuge, ( туш) Zerteilen, Zerlegung, ( концов кабеля) Zurichten эл.
См. также в других словарях:
разделка теста — Совокупность операций по обработке готового теста, включающая: деление, округление, предварительную расстойку, формование и окончательную расстойку. [ГОСТ 16814 88] разделка теста Одна или несколько операций по обработке готового теста. [ГОСТ Р… … Справочник технического переводчика
Разделка теста — 6.19. Разделка теста деление теста на куски, округление тестовых заготовок, предварительная расстойка, формование и окончательная расстойка тестовых заготовок, посадка на под печи, надрезка и отделка тестовых заготовок проводится с применением… … Официальная терминология
Разделка теста — 60 Разделка теста или маргарина Совокупность операций по обработке готового теста, вклю Источник: ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
РАЗДЕЛКА — 6.4.14. РАЗДЕЛКА Последовательное освобождение конца кабеля или провода от защитных покровов, оболочек и изоляции с закреплением оставшихся на кабеле элементов (брони, оплетки и т.п.) бандажами для предотвращения их разматывания и заземлением… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Фаянс* — Под названием фаянса в керамике принято обозначать глиняные изделия из белой или цветной массы с пористым (проницаемым жидкостями) черепом, который в изломе представляет шероховатый землистый вид и покрыт всегда глазурью, или поливой. Обширный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фаянс — Под названием фаянса в керамике принято обозначать глиняные изделия из белой или цветной массы с пористым (проницаемым жидкостями) черепом, который в изломе представляет шероховатый землистый вид и покрыт всегда глазурью, или поливой. Обширный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фарфор* — (произв.). Ф. относится к отделу керамических изделий (см. Гончарное производство) с непроницаемым для жидкостей черепом; от каменных изделий (gr è s) он отличается прозрачностью, или просвечиваемостью. Однако резкой границы здесь провести … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фарфор — (произв.). Ф. относится к отделу керамических изделий (см. Гончарное производство) с непроницаемым для жидкостей черепом; от каменных изделий (grès) он отличается прозрачностью, или просвечиваемостью. Однако резкой границы здесь провести нельзя,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Хлебопекарное производство — технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… … Большая советская энциклопедия
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Ржаной хлеб — Ржаной хлеб вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли. Ржаной хлеб называют также «чёрным». Сорта ржаного хлеба: из сеяной муки, из обойной муки, из … Википедия